きゅうり

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栽培されているキュウリのうち、3分の2は生で食することができるので、非常に調理しやすい便利な野菜として家庭料理に利用される事が多いです。歯ごたえが良いので、『かっぱ巻き』として寿司の食材に利用されたりします。

家庭料理に便利に利用できるキュウリは、栄養価は高いとは言えず、キュウリばかりを食べていても、栄養不足になります。


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