白菜,
白ネギ,
えのき,
大根,
鶏肉,
油揚げ,
菊菜,
牡蠣,
豆腐,
☆だし汁,
☆みりん,
☆醤油,
☆塩
鶏むね肉,
(薄くそぎ切り),
△鶏がらスープの素,
△水,
にんじん,
(短冊切り),
えのき,
(2等分),
しいたけ,
(薄切り),
ほうれん草,
(4ｃｍ),
ねぎ,
(青いところ小口切り),
＊醬油,
＊塩,
＊こしょう,
卵,
ごはん,
ごま油
豚バラ肉,
大根,
人参（ここでは金時ニンジン使用）,
こんにゃく,
油揚げ,
ねぎ,
酒粕,
だし汁,
味噌,
しょうゆ又は薄口しょうゆ,
薬味ネギ 七味
手羽元（手羽先でも）,
大根,
○水,
○酒,
○醤油,
○黒糖（無ければ砂糖）,
○酢,
○和風だしの素,
○にんにくチューブ,
○おろし生姜,
みりん
