丸鶏(約1kg) 中抜き,
参鶏湯用漢方,
もち米,
16雑穀米,
紅なつめ,
栗(鬼皮と渋皮を除いたもの),
朝鮮人参(生のもの),
松の実,
にんにく(薄皮を除いたもの),
生姜(薄切り),
昆布(15cm×15cm程度),
長ネギ(青い部分のみ),
塩(美味しい自然塩),
薬味 万能ねぎの小口切り (好みで),
薬味 粗挽き黒胡椒と自然塩 (好みで)
もち米,
鶏肉、鶏の皮、豚肉、焼き豚のいずか,
人参,
生又は干し椎茸,
玉ねぎ又はねぎ,
生姜刻んで,
~調味料~,
★酒,
★醤油,
★ガラスープ又はラーメンスープの素,
★塩,
★ごま油,
あれば中華干しエビ,
あれば竹の子水煮,
あれば冷凍グリーンピース,
(注)調味料その他好みで,
(注)うずらの水煮缶雰囲気出ます
するめいか,
もち米,
----------,
煮汁,
しょうが薄切り,
水,
だしの素,
砂糖,
みりん,
酒,
しょうゆ