牛肉(薄切り),
日本酒,
片栗粉,
玉ねぎ,
しいたけ,
パプリカ,
ニラ,
●にんにく,
●焼き肉のたれ(エバラ・醤油味),
●砂糖,
●しょうゆ,
●中華あじ,
ごま油,
粗挽きコショー,
すりごま
骨付き鶏もも肉(もも肉、ぶつ切りなど),
バスマティーライス,
水,
サラダ油,
玉ねぎ,
●トマト,
●青唐辛子,
●にんにく,
●しょうが,
◎コリアンダーパウダー,
◎クミンシードパウダー,
◎チリパウダー,
◎ブリヤニマサラ(あれば),
◎塩