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レタス（グリーンレタスやプリーツレタス）, ★葉っぱ類水菜等全て(芯の多いのは不可), オリーブオイル(サラダ油OK), 薄切りにんにく<みじん切り>, 塩、こしょう, 酢（米酢か穀物酢ほか糖分ゼロのもの）, 以上が基本です☆以下お好みで野菜追加例, 玉葱、大根、人参、ズッキーニ、胡瓜, 柿、キウイ、リンゴなど果物、トマト, 茗荷、マッシュルーム、ピーマン, 筍＊固茹で、大葉、セロリ, ビーンズ、ヒマワリの種、コーン, キノコ（椎茸など＊酒蒸し、バター炒め）, ＋チーズ、サーモン、生ハム、ベーコン, 出がらし昆布＊油投入時に葉と一緒に, ★豆苗、貝割菜、ベビーリーフ、ほうれん草, ★アイスプラント、金時草など