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骨付き鶏もも肉（もも肉、ぶつ切りなど）, バスマティーライス, 水, サラダ油, 玉ねぎ, ●トマト, ●青唐辛子, ●にんにく, ●しょうが, ◎コリアンダーパウダー, ◎クミンシードパウダー, ◎チリパウダー, ◎ブリヤニマサラ（あれば）, ◎塩
＜サモサ生地＞, 中力粉（または薄力粉）, 塩, サラダ油, 水, ＜具＞, じゃがいも, 青唐辛子, グリーンピース（またはしし唐）, 塩, コリアンダー粉、クミン粉、ターメリック粉, チリパウダー