酒・塩・しょう油(雑炊の味付けに)
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クエの身, クエのアラ, 昆布(だし用), 白菜, 豆腐, しめじ又はしいたけ, 水菜又は春菊, にんじん, ポン酢(つけだれ用), 酒・塩・しょう油(雑炊の味付けに), ご飯, 卵, ネギ
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