みりん

みりんは、日本料理に欠かせない調味料となっており、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有しています。魚の生臭さを抑える事もできるので、特に魚料理などで広く活用されています。近年では、日本を旅行するイスラム教徒が和食を楽しめるように配慮したノンアルコールみりんも登場しています。
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あたたか～い。おろしねぎつゆのタコ焼き
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たこやき（これは冷凍）, 大根おろし, 青ネギ, ＝＝＝だしつゆ＝＝＝, 水, だしの素
炊飯器で簡単！イカめし
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【　２つ分　】, イカ, もち米, 水, 酒, 麺つゆ(３倍濃縮)
圧力鍋　いかめし
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するめいか, もち米, ----------, 煮汁, しょうが薄切り, 水
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めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん
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鱈（甘塩）, 長ネギ, 人参, 水菜, えのき, 胡椒, めんつゆ（3倍濃縮タイプ使用）, みりん, 水, 片栗粉, 鷹の爪, サラダオイル
おせちにえびのうま煮
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有頭えび, ・・調味料, Ａ・・, 酒, みりん, 薄口しょうゆ, 塩
白菜とがんもどきの煮物
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白菜, がんもどき, だし汁, しょうゆ, 砂糖, みりん, 塩
活力鍋de鶏手羽と大根の煮物
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手羽元（手羽先でも）, 大根, ○水, ○酒, ○醤油, ○黒糖（無ければ砂糖）, ○酢, ○和風だしの素, ○にんにくチューブ, ○おろし生姜, みりん
獅子柚子を丸ごと食べる
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獅子柚子（鬼ゆず）, 日本酒, みりん, 砂糖
お箸が進む～！ あとを引く辛さが旨いトッポギ☆
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トッポギ, ひら天, たまねぎ, キャベツ, ごま油, ・・調味料, Ａ・・, 水, コンソメ顆粒, コチュジャン, 砂糖, みりん, にんにく（すりおろし）
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