中華麺,
豚挽肉,
☆にんにくのみじん切り,
☆しょうがのみじん切り,
☆長ネギのみじん切り,
☆干ししいたけのみじん切り,
☆中華だし,
☆豆板醤,
☆赤みそ,
☆醤油,
☆砂糖,
ゴマ油,
きゅうりの細切り,
白髪ねぎ,
青梗菜の茹でたもの
刺身,
マグロ、鯵、ブリ、鯛、サーモンなど,
<漬けダレ>,
☆酒,
☆みりん,
☆砂糖,
☆しょうゆ,
☆しょうが(すりおろし),
☆すりごま(または、白ゴマ),
好みの薬味(青ねぎ、みょうが、シソ),
あれば、わさび(柚子こしょうでも可),
白米
カニカマ(1パック),
豆腐(木綿、絹どちらでもOK),
ねぎの白い部分,
卵,
塩,
サラダ油,
☆水,
☆砂糖,
☆しょうゆ,
☆酢,
☆オイスターソース,
☆鶏ガラスープの素(顆粒),
☆塩,
★紹興酒(または酒),
★片栗粉