スパゲッティー(茹で時間５分）,
シメジ,
生しいたけ,
水菜,
オリーブオイル,
にんにく,
★白だし,
★砂糖,
★水,
◎水,
◎塩
豆腐,
かんぴょう,
昆布（５センチ角）,
干しいたけ,
いんげん,
◎しいたけダシ（戻し汁）,
◎こんぶダシ（戻し汁）,
◎酒,
◎砂糖,
◎醤油,
◎塩
骨付き鶏もも肉（もも肉、ぶつ切りなど）,
バスマティーライス,
水,
サラダ油,
玉ねぎ,
●トマト,
●青唐辛子,
●にんにく,
●しょうが,
◎コリアンダーパウダー,
◎クミンシードパウダー,
◎チリパウダー,
◎ブリヤニマサラ（あれば）,
◎塩
