牛薄切り肉（細切れで可）,
玉ねぎ,
にんじん,
しめじ（他のきのこ可）,
ニンニク,
赤ワイン,
水,
ビーフシチューのルー,
ケチャップ,
塩、胡椒,
バター,
ローリエ,
○バターライスを作る場合、温かいご飯,
○ ご飯１合につき バター,
○ パセリみじん切り,
トッピング用生クリーム（なくても可）
牛タン 下茹で済み,
たまねぎ,
にんじん,
トマト,
サラダ油,
にんにく,
小麦粉,
赤ワイン,
塩,
ローリエ,
砂糖,
胡椒
牛肉（シチュー用）,
玉ねぎ,
にんじん,
じゃがいも,
にんにく,
マッシュルーム（あれば）,
小麦粉,
バター,
水,
赤ワイン,
スープの素,
ローリエ（あれば）,
デミグラスソース缶,
ケチャップ,
ウスターソース,
塩,
こしょう,
サラダ油
タマネギ,
牛肉(焼肉用）,
シメジ,
★トマトソース,
★ウスターソース,
★中濃ソース,
生クリーム,
フィットチーネ,
赤ワイン,
バター,
塩コショウ
