牛ロース,
｛ソース｝,
エシャロット（玉葱で代用してください）,
赤ワイン,
鶏のだし汁,
孔子のだし汁,
西洋わさび,
塩こしょう,
バター,
｛付け合せ｝,
茄子,
ヤングコーン,
オクラ,
クレソン
ローストビーフ用かたまり肉,
塩,
粗引き黒胡椒,
ローリエ,
ニンニク スライス,
オリーブオイル,
★赤ワインソース★,
赤ワイン,
玉ねぎ くし切り,
蜂蜜,
醤油,
コンソメキューブ,
★バター
ハンバーグ生地,
牛豚ミンチ,
玉ねぎ,
パン粉,
卵,
塩コショウ,
つけ合わせ,
にんじん,
じゃがいも,
ピーマン,
バター（マーガリン）,
ソース,
お好みソース,
ケチャップ,
マヨネーズ,
赤ワイン,
水
牛肉（シチュー用）,
玉ねぎ,
にんじん,
じゃがいも,
にんにく,
マッシュルーム（あれば）,
小麦粉,
バター,
水,
赤ワイン,
スープの素,
ローリエ（あれば）,
デミグラスソース缶,
ケチャップ,
ウスターソース,
塩,
こしょう,
サラダ油
牛スジ肉,
サラダ油（野菜炒め用）,
玉葱,
人参,
マッシュルーム,
サラダ油（トマト炒め用）,
トマトピューレ,
赤ワイン,
デミグラスソース（ハインツ）,
ブーケガルニ,
水,
コンソメ,
牛脂
