・内径27~28cm角天板1枚分の生地,
薄力粉,
卵,
グラニュー糖(上白糖),
・・・・,
・クリーム(上デコの際は1.5倍に),
生クリーム(乳脂肪分45%以上オススメ),
グラニュー糖(上白糖),
バニラビーンズ(エッセンス),
ラム酒やグランマニエ(無くても),
・イチゴロールの際はイチゴ16個ほど
牡蠣(むき身),
(↑塩大1+片栗粉1/2カップ),
木綿豆腐,
長ねぎ,
しめじ、まいたけ,
春菊,
・・土手味噌,
A・・,
白味噌、赤味噌,
みりん,
・・だし汁,
B・・,
水,
和風だしの素(顆粒),
酒