チョコレート,
バター（マーガリン）,
生クリーム,
卵黄（L）,
プラリネペースト（あれば・なくても可）,
ココアパウダー（無糖）,
■メレンゲ,
＊卵白（L）,
＊グラニュー糖,
■デコレーション用,
粉砂糖(仕上げ用)
サーモン切り身,
小麦粉,
バター,
オリーヴオイル,
【ソース】,
にんにく,
玉ねぎ,
白ワイン,
水,
顆粒コンソメ,
粒マスタード,
生クリーム,
バター,
塩コショウ,
【付け合せ】,
ニンジン,
ヤングコーン,
ブロッコリ,
塩
【コーヒー・ホイップ】,
生クリーム,
てんさい糖,
インスタントコーヒー,
【スポンジ】,
玉子,
てんさい糖,
薄力粉,
バター,
バニラオイル,
ラム酒,
【マロン・ペースト】,
甘栗,
サツマイモ（小）,
豆乳,
てんさい糖,
バター
