レシピ説明:
小アジは下処理が面倒ですが、できあがりの旨さは格別です！
安く手に入るこの時期には、2パック買ってまとめて下処理し、南蛮漬けと唐揚げとで二度楽しめますね(^^)
料理時間:
1時間以上
コスト:
500円前後
ランク:
3.00
作成日:
02/27/2011
作者:
つきミテハねる
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春が旬♪ 頭ごと骨まで食べられる小アジの南蛮漬け
★★（ハンバーグの材料）★★, 牛挽き肉（合挽き肉でも）, たまねぎ, 卵, 乾燥パン粉, 牛乳, 塩・こしょう , ナツメグ, ★★（煮込み用ソース）★★, デミグラスソース, （今回はキューピー）, トマトケチャップ , 赤ワイン（白ワインでも）, 水, コンソメ , ブーケガルニ, バター, スライスマッシュルームの水煮, ★★（付け合せ）★★, ニンジン, ブロッコリー