<サモサ生地>,
中力粉(または薄力粉),
塩,
サラダ油,
水,
<具>,
じゃがいも,
青唐辛子,
グリーンピース(またはしし唐),
塩,
コリアンダー粉、クミン粉、ターメリック粉,
チリパウダー
エビ(ブラックタイガーなど大きいもの),
ねぎ,
にんにく,
生姜,
サラダ油,
ごま油,
【エビの下味調味料】,
酒,
塩,
こしょう,
ごま油,
かたくり粉,
【調味料】,
豆板醤,
トマトケチャップ,
酒,
鶏ガラスープの素(粉末),
砂糖,
塩,
しょうゆ,
水,
かたくり粉(水溶き用)