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味噌
味噌は、日本の伝統的な調味料であり、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品です。日本料理の代表的な味付けに使われます。様々な具材を合わせるので、かつては「おかず」として食べられていました。
●１０個分, シュウマイの皮（大）, 豚挽き肉, れんこん, たまねぎ, 片栗粉, グリンピース（冷凍）, ・・調味料, Ａ・・, 味噌, 生姜（すりおろし）, 酒, しょうゆ, ごま油, ※煉りからし（お好みで）
白もつ(茹でたもの), ★長ねぎの青い部分, ★酒, ★おろししょうが（チューブのものでOK）, 大根, にんじん, 長ねぎ, こんにゃく, 水（ひたひたになる量で）, 酒, 醤油, みりん, おろししょうが（チューブのものでOK）, 和風だしの素, 味噌
