☆タマリンド,
☆水,
☆トマト,
☆玉ねぎ（みじん切り）,
☆青とうがらし（輪切り）,
☆にんにく（包丁の背でつぶしておく）,
☆ターメリックパウダー,
☆チリパウダー,
☆黒こしょう,
☆クミンパウダー,
☆塩,
☆砂糖,
☆コリアンダーの葉（ざく切り）,
○にんにく,
○クミンシード,
★赤唐辛子,
★マスタードシード,
★フェヌグリークシード,
★ウーラッドダル,
★カレーリーフ
豚バラ肉,
キャベツ,
タマゴ,
ご飯,
☆おろし生姜,
☆おろしニンニク,
☆酒,
☆醤油,
☆みりん,
小口切りネギ,
塩・こしょう,
油
マトン(ボンレス),
ヨーグルト(無糖・プレーン),
☆おろし大蒜,
☆おろし生姜,
☆コリアンダーパウダー,
☆クミンパウダー,
☆チリパウダー,
☆グランマサラ,
☆ナツメグパウダー,
☆シナモンパウダー,
☆カルダモンパウダー,
☆マスタードオイル
卵,
長ねぎ(緑色の部分),
塩,
胡椒,
☆水,
☆片栗粉,
☆砂糖,
☆酢,
☆醤油,
☆おろし生姜,
☆顆粒だし(中華、鶏がら等),
ご飯,
サラダオイル
