牡蠣

牡蠣（カキ）は、食用としての歴史は非常に長く、世界中で食され、人類が親しんできた貝の一つです。タンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、さまざまな栄養素が多量に含まれており、食用として重宝されてきました。

カキフライのような揚げものや、鍋物の具にして食べたり、新鮮なものは網焼きや生で食す事もできます。