うど(穂先と葉),
酢,
薄力粉,
・・揚げ衣,
A・・,
薄力粉,
片栗粉,
卵(小),
冷水,
・・・・・・,
揚げ油,
香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで
じゃがいも,
しょうが,
青とうがらし,
玉ねぎ,
マスタードシード,
クミンシード,
チャナダル,
カレーリーフ,
ランペ,
赤唐辛子,
ターメリックパウダー,
チリパウダー,
塩
鶏むね肉,
小麦粉,
溶き卵,
<タルタルソース>,
ゆで卵,
マヨネーズ,
玉ねぎ,
<甘酢たれ>,
☆しょうゆ,
☆砂糖,
☆酢