豚ひき肉,
生姜,
玉ねぎ,
ピーマン,
人参,
シメジ,
舞茸,
長ネギ,
☆水,
☆鰹節,
カレー粉,
ローリエ,
ガラムマサラ、クミン、ターメリック,
カレールゥ(市販の固形の物),
醤油(減塩),
シソの葉,
ご飯
牛すじ肉,
【下茹で用】,
水,
酒,
皮つきしょうがスライス,
にんにく（叩いてつぶしたもの）,
長ねぎ（緑の部分）,
板こんにゃく,
万能ねぎまたは長ねぎ小口切り,
七味唐辛子,
【煮汁材料】,
すじ肉下茹で煮汁,
水,
しょう油,
砂糖,
八丁味噌,
酒,
生姜みじん切り
