牛すじ肉,
【下茹で用】,
水,
酒,
皮つきしょうがスライス,
にんにく（叩いてつぶしたもの）,
長ねぎ（緑の部分）,
板こんにゃく,
万能ねぎまたは長ねぎ小口切り,
七味唐辛子,
【煮汁材料】,
すじ肉下茹で煮汁,
水,
しょう油,
砂糖,
八丁味噌,
酒,
生姜みじん切り
アボカド,
トマト,
水菜,
紫蘇,
レモン汁,
白ごま,
＜マリネ＞,
醤油,
酒,
みりん,
砂糖,
わさび（チューブ）
豚ばら肉,
青ネギ,
にんにく,
生姜,
ごま油,
☆豆板醤,
☆コチュジャン,
☆すりごま,
☆水,
☆鶏ガラスープの素,
☆砂糖,
☆醤油,
★お好みの具材（キュウリ・もやし・卵等）,
★お好みの麺
