鱈（甘塩）,
長ネギ,
人参,
水菜,
えのき,
胡椒,
めんつゆ（3倍濃縮タイプ使用）,
みりん,
水,
片栗粉,
鷹の爪,
サラダオイル
鶏もも肉,
にんじん,
里芋,
れんこん,
たけのこ（水煮）,
こんにゃく,
干し椎茸（水でもどしておく）,
椎茸の戻し汁,
しょうゆ,
砂糖,
みりん,
酒,
サラダ油
骨付き鶏もも肉（もも肉、ぶつ切りなど）,
バスマティーライス,
水,
サラダ油,
玉ねぎ,
●トマト,
●青唐辛子,
●にんにく,
●しょうが,
◎コリアンダーパウダー,
◎クミンシードパウダー,
◎チリパウダー,
◎ブリヤニマサラ（あれば）,
◎塩
