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ピーマン
ピーマンは、日本の庶民にとって食卓に欠かせない食材となっている野菜です。日本においては、10センチほどの大きさで濃い緑色のピーマンがスーパーなどで良く見られますが、様々な色のカラーピーマンが販売されています。子供に嫌われる苦みがありますが、その苦みを活かして肉料理と合わせるなど、料理食材として幅広い活用方法があります。
ビーツ缶(缶汁含め), トマト缶, 塩、胡椒, コンソメ、ブイヨン等, にんにく, バター, 【今回使用した具】, 牛肉薄切り, (牛脂), ピーマン, キャベツ, 人参, じゃがいも, 玉ねぎ, セロリ, 【トッピング】, パセリ(ドライパセリ可), サワークリーム(代用で水切りヨーグルト)