鴨肉,
白ネギ,
白菜,
しめじ,
えのき,
大根,
豆腐,
うすあげ,
＊だし醤油,
＊酒,
＊みりん,
だしこぶ,
そば,
ごはん,
たまご,
青葱小口切り
クエの身,
クエのアラ,
昆布(だし用),
白菜,
豆腐,
しめじ又はしいたけ,
水菜又は春菊,
にんじん,
ポン酢(つけだれ用),
酒・塩・しょう油(雑炊の味付けに),
ご飯,
卵,
ネギ
牛肉 薄切りロース,
日本酒（下味用）,
塩（下味用）,
白菜キムチ,
豆腐,
タマネギ,
ブナシメジ,
ニンニク,
ラディッシュの葉,
※青物野菜何でも,
ごま油,
日本酒（汁用）,
みりん,
水,
ほんだし,
コチュジャン,
味噌
豆腐,
豚ひき肉,
玉ねぎ,
にんじん,
小松菜,
青ネギ,
味噌,
砂糖,
ガラスープの素,
しょうゆ,
酒,
水,
おろしにんにく,
おろししょうが,
水溶き片栗粉
豆腐,
豚ひき肉,
もやし,
万能ねぎ（みじん切り）,
★おろし生姜（チューブタイプ）,
★おろしにんにく（チューブタイプ）,
★しょうゆ・オイスターソース,
★酒,
★砂糖,
★鶏ガラスープ,
・豆板醤,
・片栗粉,
・ごま油 ・ラー油
