=つくね=,
*豚ひき肉,
*卵,
*すりしょうが、すりにんにく,
*鶏がらスープ,
*醤油、酒、片栗粉,
*白ネギ粗みじん切り,
*塩、胡椒、ごま油,
=鍋だし=,
+水とだし昆布,
+酒,
○にんにく、生姜各みじん切り,
○胡麻油,
ウエイパー、醤油,
=具材=,
豚薄切り肉,
白菜、キャベツ,
大根,
白ネギ、ニラ,
もやし、しめじ、えのき、薄揚げ,
豆腐,
〆にラーメン(今回はインスタント麺)
マイワシ(大型),
長ネギ(つみれ用),
生姜(おろし),
塩(つみれ用),
片栗粉,
大根,
椎茸,
ゴボウ,
豆腐,
長ネギ(汁用),
日本酒,
みりん,
水,
だしパック,
砂糖,
濃口醤油,
塩(汁用)
白菜,
白ネギ,
えのき,
大根,
鶏肉,
油揚げ,
菊菜,
牡蠣,
豆腐,
☆だし汁,
☆みりん,
☆醤油,
☆塩
あんこう(あん肝付き),
●酒,
●みりん,
●醤油,
●味噌,
●ほんだし顆粒,
●水,
肉団子,
白菜,
大根,
豆苗,
長ネギ,
豆腐
★水,
★鶏がらスープの素,
★塩,
★ニンニク(すりおろしニンニク),
★生姜チューブ,
白菜,
白ネギ,
シイタケ,
油揚げ,
えのき,
鶏もも肉,
ニラ,
豆腐
冷凍牡蠣,
白菜,
白ネギ,
水菜,
エノキ(椎茸など他のキノコでも可),
豆腐,
葛きり,
蒲鉾,
春菊(なくてもOK),
スライス餅(なくてもOK),
水,
和風だし,
味噌