日本酒
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ホヤの酒蒸し
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ホヤ, 日本酒, スダチ
庶民の塩サバを「高級料亭風」にする焼き方
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塩サバ, レモン, 日本酒, 大葉
あったかとろふわ卵酒　～失敗しない作り方！～
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卵, 日本酒, 砂糖（お好みで。私は素製糖を使います）
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★これだけは教えたくないカサゴヒレ酒のヒレ作り方★
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カサゴのヒレ１尾分, 塩, 日本酒
春の山菜☆　「フキとワラビの田舎煮」
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フキ（ゆで済み）, ワラビ（ゆで済み）, 高野豆腐, 薩摩揚げ, 早煮昆布, だし, みりん, 濃口醤油, 砂糖, ≪だし≫, 日本酒, 水, だしパック
我が家のおせち＠常備菜にもなる帆立の旨煮
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蒸しホタテ（大）, ■, 煮汁, 日本酒, 本みりん, 濃口醤油, 和風顆粒だし
濃厚だしのお吸い物！　「イワシのつみれ汁」
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マイワシ(大型), 長ネギ(つみれ用), 生姜(おろし), 塩(つみれ用), 片栗粉, 大根, 椎茸, ゴボウ, 豆腐, 長ネギ(汁用), 日本酒, みりん, 水, だしパック, 砂糖, 濃口醤油, 塩(汁用)
下拵えのコツ☆　とろける旨さ「タチ汁」
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真ダラ白子, 水(下茹で用), 塩(下茹で用), 日本酒(下味用), 長ネギ, 日本酒, 水, ほんだし, 味噌
妄想居酒屋OPEN☆砂肝と新じゃがのハーブソテー
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砂肝, ジャガイモ, ニンニク, オリーブ油又はサラダ油, 日本酒, 味塩・コショウ, ローズマリー枝
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