米,
ホッキ貝,
しいたけ,
しめじ,
にんじん,
ゴボウ,
昆布(10センチ角),
だし汁(かつおだし),
酒,
しょう油,
みりん,
天然塩,
三つ葉
鶏もも肉,
玉ねぎ,
トマト,
ショウガ,
にんにく,
バター,
ココナッツミルク,
※または、ココナッツミルクパウダー,
サラダ油,
カレー粉,
塩,
カイエンペッパー(赤唐辛子)
≪札幌ラーメン味噌≫,
味噌,
ニンニク,
生姜(おろし),
みりん,
ほんだし,
ガラスープ,
酒粕,
ごま油,
≪豚骨スープ≫,
豚骨,
タマネギ,
ニンニク,
生姜薄切り,
白菜,
水,
塩,
日本酒,
みりん,
だしパック,
熱湯(継ぎ足し用),
≪味噌ラーメン≫1人前,
中華生めん,
ラーメン味噌,
豚骨スープ,
豚骨スジ&脂,
豚ひき肉,
もやし,
長ネギ,
一味唐辛子(好み)