乾燥きくらげ,
ブロッコリー,
卵,
塩こしょう,
胡麻油,
<調味料>,
ウェイパー,
オイスターソース,
酒,
砂糖,
水
牛すじ肉,
【下茹で用】,
水,
酒,
皮つきしょうがスライス,
にんにく(叩いてつぶしたもの),
長ねぎ(緑の部分),
板こんにゃく,
万能ねぎまたは長ねぎ小口切り,
七味唐辛子,
【煮汁材料】,
すじ肉下茹で煮汁,
水,
しょう油,
砂糖,
八丁味噌,
酒,
生姜みじん切り
じゃがいも,
にんじん,
玉ねぎ,
きゅうり,
酢,
マヨネーズ,
牛乳,
砂糖,
塩,
こしょう,
レタス