大根,
人参,
蓮根,
きゅうり,
しょうが,
水,
砂糖,
料理酒,
酢,
醤油,
昆布茶,
赤唐辛子
豚ひき肉,
豆腐,
醤油,
白ワイン,
カレー粉,
塩,
胡椒,
粉末ブイヨン,
水,
キャベツ,
ニンジン,
エリンギ,
ベーコン,
玉ねぎ
焼きそば用の麺,
肉（豚バラなど）,
キャベツ,
人参,
ピーマン,
酒,
お好みソース,
ウスターソース,
かつお節,
マヨネーズ,
生姜チュープ,
にんにくチュープ,
サラダ油,
塩コショウ
≪札幌ラーメン味噌≫,
味噌,
ニンニク,
生姜(おろし),
みりん,
ほんだし,
ガラスープ,
酒粕,
ごま油,
≪豚骨スープ≫,
豚骨,
タマネギ,
ニンニク,
生姜薄切り,
白菜,
水,
塩,
日本酒,
みりん,
だしパック,
熱湯(継ぎ足し用),
≪味噌ラーメン≫１人前,
中華生めん,
ラーメン味噌,
豚骨スープ,
豚骨スジ＆脂,
豚ひき肉,
もやし,
長ネギ,
一味唐辛子（好み）
