鮭(塩鮭切り身),
酒粕,
豆腐,
コンニャク,
大根、ニンジン,
油あげ(小),
味噌,
・・だし汁,
A・・,
水,
和風だしの素(顆粒),
・・お好みで・・,
万能ねぎ(小口切り)、一味唐辛子
うど(穂先と葉),
酢,
薄力粉,
・・揚げ衣,
A・・,
薄力粉,
片栗粉,
卵(小),
冷水,
・・・・・・,
揚げ油,
香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで
ごはん,
卵,
焼き豚,
万能ねぎ,
オリーブオイル,
・・調味料,
A・・,
鶏ガラスープの素,
しょうゆ,
オイスターソース,
・・・・・・・,
塩、こしょう,
ごま油
ご飯(温める),
スモークサーモン,
大葉,
・・寿司酢,
A・・,
酢,
砂糖,
塩,
・・・・・,
型にする容器(14×14×5cm),
木の芽(あれば)
お米,
水(内釜の炊き込み目盛り),
あさり(むき身・冷凍),
油揚げ,
ニンジン,
三つ葉(お好みで),
・・調味料,
A・・,
和風だしの素,
薄口しょうゆ、酒,
みりん,
塩